לשסתום הפרפר של שסתום הבקרה יש ליבת שסתום בצורת דיסק (צלחת פרפר) בתוך גוף השסתום. על ידי סיבוב צלחת הפרפר (0~90 מעלות), אזור הזרימה משתנה. הוא שייך לשסתום הבקרה הסיבובי והוא משמש בדרך כלל בשילוב עם מפעיל חשמלי.
היתרונות של שסתום הפרפר המווסת כוללים קיבולת זרימה חזקה במיוחד (עם ערך ה-Cv הגדול ביותר, פי 1.5 עד 2 מזה של השסתום הכפול תחת אותו קוטר), אובדן התנגדות קטן במיוחד (מקדם התנגדות הזרימה הוא פחות או שווה ל-0.1 בפתיחה מלאה), והוא מתאים לקטרים גדולים של צינורות (DN100 ומעלה). הוא קל משקל וקל להתקנה ולתחזוקה.
החסרונות של שסתום הפרפר המווסת הם דיוק ויסות נמוך, ליניאריות זרימה ירודה של צלחת הפרפר בטווח של 10 מעלות עד 80 מעלות, ועלייה פתאומית בזרימה כאשר הפתח קטן. ביצועי האיטום גרועים. שיעור הדליפה של שסתום הפרפר האטום הרך הוא דרגת ANSI III, ושיעור הדליפה של השסתום האטום הקשה הוא דרגת ANSI IV.
